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2025-04-04

如何保障菠蘿汁舌尖安全?熱帶果園到加工的科技旅程

在陽光炙熱的海南果園,一顆金黃飽滿的菠蘿被摘下,它承載著熱帶風(fēng)味的甜蜜,卻也暗藏挑戰(zhàn)——如何讓這份新鮮跨越千里,成為消費者手中“零風(fēng)險”的美味?傳統(tǒng)加工中,高溫殺菌像一把雙刃劍,雖能滅菌,卻讓維生素C“蒸發(fā)”、果香“打折”,甚至留下“熟過頭的罐頭味”。而今天,上海智瑞爾精密裝備有限公司(以下簡稱“智瑞爾”)用HiLock(中文:海洛克)系列超高壓低溫納米破壁殺菌技術(shù)和HiLock(中文:海洛克)超高壓微射流設(shè)備,為菠蘿汁寫下了一段“科技與自然共舞”的新故事。


當(dāng)風(fēng)暴來襲:“雙超”技術(shù)如何“溫柔殺敵”?

想象一下,超高壓環(huán)境中,菠蘿汁被注入微米級射流通道。這些高速流動的液體化身“隱形利刃”,以劇烈的剪切力瞬間撕碎細菌、霉菌的細胞壁,連最難纏的沙門氏菌也無所遁形!但智瑞爾的黑科技,遠不止“暴力碾壓”……

低溫守護:全程控制在4-10℃,像給菠蘿汁蓋上一層“冰晶護盾”,維生素C、菠蘿蛋白酶等熱敏營養(yǎng)毫發(fā)無傷;

納米破壁彩蛋:同步激活的納米級破壁技術(shù),不僅徹底清除微生物殘留,還打破果肉細胞壁,釋放更多天然果糖與芳香物質(zhì),讓每一口都像現(xiàn)榨般鮮活!

菠蘿汁

檢測報告揭秘:數(shù)據(jù)背后的“安心密碼”

翻開東莞市華測檢測認證有限公司的報告(編號A2250143801101002C),菠蘿汁的“安全成績單”令人驚嘆:

● 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母均<1 CFU/mL——幾乎達到“實驗室級潔凈度”;

● 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌未檢出——致病風(fēng)險徹底歸零;

● 零化學(xué)防腐劑——成分表干凈得如同熱帶雨林的風(fēng)。

這些數(shù)據(jù)背后,是智瑞爾技術(shù)對“天然”與“安全”的極致平衡:既不讓細菌“鉆空子”,也不讓添加劑“搶戲”。

菠蘿汁

從工廠到餐桌:一杯菠蘿汁的“三重蛻變”

● 口感革命:超高壓微射流將果肉顆粒細化至納米級,告別沉淀分層,絲滑口感堪比鮮榨;

● 營養(yǎng)封存:90%以上的維生素C保留率,喝一瓶≈吃下半個新鮮菠蘿;

● 保質(zhì)期魔法:貨架期延長30%,讓熱帶風(fēng)味跨越時空限制,即便在北方寒冬也能品嘗到“海南陽光”。

更讓廠商心動的是——智能節(jié)能:設(shè)備能耗降低25%,生產(chǎn)效率提升40%,生產(chǎn)成本直降的同時,品質(zhì)卻直線飆升!


智瑞爾:讓科技成為美味的守護者

上海智瑞爾精密裝備有限公司的超高壓雙效殺菌技術(shù),正在重新定義食品加工的邊界。它不再只是冰冷的機器,而是連接自然與科技的橋梁——讓安全看得見,讓營養(yǎng)留得住,讓美味跨山海。


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