亞麻籽作為一種古老的作為，擁有著超過7000年的人類種植歷史，最初的亞麻籽主要用于獲取纖維、制作亞麻布，中世紀(jì)開始才慢慢被人們所認(rèn)識和重視。亞麻籽中富含Omega-3脂肪酸、α-亞麻酸 (ALA)、木酚素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有絕佳的抗炎、抗氧化功效，對于調(diào)節(jié)身體雌性激素的效果，其中亞麻籽中的木脂素更有助于降低人體內(nèi)的C-反應(yīng)蛋白水平，從而環(huán)節(jié)腸道炎癥等問題。

“超級食物”亞麻籽的營養(yǎng)優(yōu)勢

根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》 指出，增加富含Omega-3的植物性食物攝入，是改善居民心血管健康的重要膳食策略之一，亞麻籽中富含的Omega-3、膳食纖維等營養(yǎng)成分，能夠有效降低膽固醇、甘油三酯水，維持人體血管健康彈性，同時還能促進(jìn)腸道菌落、緩解便秘。因此，在目前追求健康生活的浪潮中，整粒亞麻籽、亞麻籽代餐粉、亞麻籽油等產(chǎn)品成為了消費者的喜愛。

超高壓技術(shù)：賦能亞麻籽營養(yǎng)萃取與高效保鮮

由于亞麻籽的整粒種子形態(tài)難以消化，Omega-3和木酚素等核心熱敏營養(yǎng)成分極容易因高溫失活。

如何規(guī)?；a(chǎn)高品質(zhì)的亞麻籽粉、油或液態(tài)飲品，并實現(xiàn)商業(yè)無菌和長期穩(wěn)定，成為了眾多企業(yè)的核心技術(shù)難題，而超高壓作為食飲品加工的新型技術(shù)，在亞麻籽破碎及保鮮上，展現(xiàn)出獨特的優(yōu)勢：

極致破壁，高效鎖鮮

不同于傳統(tǒng)的機(jī)械研磨，亞麻籽產(chǎn)品成品的顆粒度粗細(xì)不一，部分細(xì)胞物質(zhì)未被充分破碎利用，更需要長期低溫冷藏保存。目前市場上的亞麻籽食飲品以低溫超細(xì)粉碎作為工業(yè)主流，經(jīng)過微射流均質(zhì)處理后的亞麻籽飲品細(xì)膩程度可達(dá)到幾十微米，原料中的營養(yǎng)細(xì)胞壁被充分破碎，這也意味著用戶可以更好的吸收亞麻籽中的營養(yǎng)成分。

隨后，經(jīng)過微射流處理后的亞麻籽飲品經(jīng)過密封灌裝后，進(jìn)入特定的超高壓容艙內(nèi)進(jìn)行高壓處理，以水作為傳壓介質(zhì)進(jìn)行數(shù)分鐘的超高壓處理，在這個過程中，飲品中的致病菌、腐敗微生物等將會在高壓下瞬間滅活，而低溫物理滅菌過的亞麻籽飲品中，Omega-3、木酚素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)被100%保留。

經(jīng)過實驗測試及產(chǎn)品體驗評估，微射流后的亞麻籽咖啡飲品，整體口感絲滑細(xì)膩、無顆粒感，亞麻籽與咖啡的香味口感充分融合，達(dá)到油脂與水分平衡的狀態(tài)，并經(jīng)過HIlock海洛克實驗室儲樣一個月送檢報告顯示，經(jīng)過超高壓低溫滅菌技術(shù)的亞麻籽咖啡飲品已達(dá)到國家食品保鮮健康范圍，儲存時間最長可達(dá)1個月以上。