在鮮榨果蔬汁的世界里，保鮮一直是個(gè)難題。傳統(tǒng)滅菌方式下，為延長(zhǎng)保質(zhì)期，往往不得不添加各類添加劑，這不僅影響口感，還讓消費(fèi)者對(duì)健康有所擔(dān)憂。而超高壓滅菌技術(shù)的橫空出世，為鮮榨果蔬汁開(kāi)辟了一條無(wú)需添加劑就能長(zhǎng)時(shí)間保鮮的全新道路。
傳統(tǒng)的滅菌方式，如常見(jiàn)的熱滅菌法，雖然能殺滅部分微生物，但弊端也十分明顯。高溫會(huì)使果蔬汁中的熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，像維生素 C、維生素 B 族等對(duì)人體有益的元素在高溫下被大量破壞，抗氧化物質(zhì)活性也會(huì)降低，果蔬汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。同時(shí)，高溫還會(huì)讓果蔬汁的風(fēng)味和色澤發(fā)生改變，清新的果香被 “煮熟” 味替代，色澤變得暗沉，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的品嘗體驗(yàn)。而且，為了達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保鮮的目的，不得不加入防腐劑等添加劑，這與當(dāng)下消費(fèi)者追求天然、健康的理念背道而馳。
超高壓滅菌技術(shù)則帶來(lái)了顛覆性的改變。它在常溫或低溫的條件下，將鮮榨果蔬汁置于 100MPa 以上的超高壓力環(huán)境中。在如此高壓之下，微生物的細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和核酸等關(guān)鍵結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而達(dá)到高效滅菌的效果。由于不依賴高溫，超高壓滅菌技術(shù)能最大程度地保留果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分。研究顯示，經(jīng)超高壓滅菌后的果蔬汁，維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的保留率遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)熱滅菌方式。
不僅如此，超高壓滅菌技術(shù)還能原汁原味地保留果蔬汁的天然風(fēng)味和鮮艷色澤。消費(fèi)者品嘗到的是最純正的果蔬味道，看到的是如同新鮮榨汁時(shí)的明亮色澤。更為重要的是，超高壓滅菌技術(shù)讓鮮榨果蔬汁擺脫了對(duì)添加劑的依賴，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間保鮮。這不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求，也讓鮮榨果蔬汁在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力?？梢灶A(yù)見(jiàn)，超高壓滅菌技術(shù)必將在鮮榨果蔬汁領(lǐng)域掀起一場(chǎng)革新，推動(dòng)行業(yè)邁向新的高度。
農(nóng)博技術(shù)賦能！HiLock超高壓技術(shù)助力永州農(nóng)品提質(zhì)
HiLock超高壓技術(shù)賦能永州農(nóng)品提質(zhì)！HPP冷殺菌及微射流均質(zhì)雙方案，解決農(nóng)品滅菌、營(yíng)養(yǎng)流失、短保痛點(diǎn)。應(yīng)用于鮮榨果蔬汁、虎爪姜酵素，農(nóng)博獲好評(píng)，適配多產(chǎn)業(yè)需求。
2025世界制藥原料展：微射流技術(shù)攻克LNP顆粒聚集瓶頸
2025 CPHI 聚焦 LNP 制備難題！超高壓微射流技術(shù)以 420MPa 高壓實(shí)現(xiàn)納米級(jí)均質(zhì)，攻克顆粒聚集痛點(diǎn)，低溫加工保生物活性，無(wú)有機(jī)溶劑更安全。支持連續(xù)化生產(chǎn)與 GMP 合規(guī)，適配制藥、食品等多行業(yè)。
HiLock 海洛克：實(shí)驗(yàn)室納米均質(zhì)機(jī)的優(yōu)選方案
HiLock 海洛克小型超高壓微射流均質(zhì)機(jī)，專為實(shí)驗(yàn)室納米級(jí)分散研發(fā)，400MPa 高壓實(shí)現(xiàn)難分散材料一次性充分分散，最低處理量 20mL 適配小批量樣品。設(shè)備緊湊易操作，分散精度可控、結(jié)果可重復(fù)，適配生物材料、化妝品、新材料等多類實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)景，有效降低樣品損耗、提升研發(fā)效率，是實(shí)驗(yàn)室納米均質(zhì)機(jī)的可靠?jī)?yōu)選。
乳液穩(wěn)定新助力：HiLock 海洛克超高壓微射流均質(zhì)機(jī)賦能多行業(yè)處理升級(jí)
HiLock 超高壓微射流均質(zhì)機(jī)以 400MPa 超高壓技術(shù)，驅(qū)動(dòng)物料經(jīng)金剛石交互腔實(shí)現(xiàn)高頻剪切、沖擊與空化協(xié)同作用，將顆粒細(xì)化至納米級(jí)。適配食品、醫(yī)藥、化妝品、新能源多行業(yè)，覆蓋實(shí)驗(yàn)室與工業(yè)級(jí)生產(chǎn)，提升乳液穩(wěn)定性與產(chǎn)品品質(zhì)。設(shè)備精準(zhǔn)調(diào)壓、合規(guī)易維護(hù)，搭配專業(yè)工藝支持，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)處理升級(jí)與高效量產(chǎn)。
第十五屆納博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)直擊：HiLock 海洛克微射流技術(shù)憑硬核實(shí)力圈粉
HiLock海洛克在納博會(huì)展示微射流均質(zhì)機(jī)，適用于石墨烯、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域的納米材料制備，提供免費(fèi)寄樣檢測(cè)與定制解決方案。
微射流均質(zhì)新選擇：HiLock 海洛克的納米級(jí)處理方案
HiLock 微射流均質(zhì)機(jī)，高端均質(zhì)新利器。400MPa 超高壓造納米級(jí)顆粒，鉆石 及特殊合金部件保純度，優(yōu)化流道減堵塞。臺(tái)式 / 工業(yè)機(jī)型全覆蓋，支持參數(shù)定制，適配制藥提取、食品均質(zhì)等多領(lǐng)域，穩(wěn)定省成本。
HiLock 海洛克：以微射流均質(zhì)技術(shù)，賦能高端制造升級(jí)
HiLock 海洛克（上海智瑞爾）是超高壓微射流領(lǐng)域全場(chǎng)景解決方案專家，累計(jì)交付超 700 套設(shè)備，服務(wù)醫(yī)藥、新材料、化妝品、食品四大領(lǐng)域。其 HPW 系列設(shè)備最高壓力 420MPa，壓力波動(dòng) ±10MPa 內(nèi)，搭配金剛石容腔與溫控系統(tǒng)，解決細(xì)胞破碎效率低、納米分散不均、熱敏物料流失等痛點(diǎn)；可實(shí)現(xiàn)石墨烯 2-9 層控厚、脂質(zhì)納米粒 50-80nm 粒徑控制，通過(guò) ISO9001/13485 認(rèn)證，未來(lái)將深化醫(yī)藥與新能源材料應(yīng)用，推動(dòng)高端制造升級(jí)。
